Palle Lykke Jensen, né le à Ringe au Danemark et mort le en Belgique, est un coureur cyclistedanois. Professionnel de 1957 à 1969, il s'est principalement illustré sur piste, remportant 21 six jours. Ses principaux résultats sur route ont été une victoire au Championnat des Flandres et une troisième place à Gand-Wevelgem en 1966. Ayant épousé la fille du champion cycliste belge Rik Van Steenbergen, il est donc devenu le gendre de ce coureur, avec lequel il a disputé plusieurs épreuves de Six-jours.